豚肩ロースの『プルドポーク』スパイシープレート

《材料》
豚肩ロース 100g
醤油だれ 30g
トマト 1/8カット
卵 1個
お好みの野菜 適量
カレー粉 適量
パセリ 適量

《作り方》
① 豚肩ロースが浸かるくらいの水（砂糖を少し入れ）20分くらい柔らかくなるまで煮込む
② 煮込んだ豚肉をほぐし、醤油だれを入れ混ぜ合わせる。
③ お皿にご飯を盛り付け、プルドポーク、目玉焼き、お好みのお野菜を盛り付ける。
④ 全体にカレー粉、ブラックペッパー、プルドポークの上にパセリをかけ完成。