「あか牛」は和牛の3％以下しか生産されていないため、非常に希少価値が高く、仕入れルートを新規で契約することは不可能で、圧倒的に市場に出回る量が少ないお肉と言われています。赤身肉本来の味をストレートに味わえる肉質で、放牧飼育から生まれる赤身肉に、程よくはいった細かいサシがとても魅力的です。肉山秋田が自信を持っておすすめする「あか牛」を、ぜひこの機会にご堪能くださいませ。